Salt- och pepparkvarnen användes ursprungligen mindre i kinesiska kök, men nu börjar allt fler moderna hem använda den. Men det är verkligen bekvämt att mala peppar, salt och peppar. Västerlänningar uppmärksammar renhet. Gammaldags västerlänningar tror att de trots allt bearbetas i fabriker och olika saker kan blandas i dem. Därför är det inte förvånande att det finns flera slipmaskiner på köksbordet i varje hushåll.